Risotto alla valdostana
Ingredienti
- 400 g riso
- 100 g burro
- 200 g fontina
- 1 bicchiere vino bianco
- cipolla
- pelati
Procedimento
Far rosolare la cipollla nel burro, aggiungere il riso, versare il vino, lasciare evaporare, aggiungere il brodo.
A cottura ultimata mettere la fontina tagliata sottile e rimestare affinché e sciolta servire leggeremente brodoso.
Note
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